Τι είναι το αλφάλφα και γιατί είναι καλό να το προσθέσουμε στη διατροφή μας

Το αλφάλφα μπορεί να μην είναι ιδιαίτερα γνωστό, ωστόσο πρόκειται για ένα τρόφιμο που θα μπορούσε να μπει στην κατηγορία των superfoods, αφού έχει πολλά οφέλη για την υγεία.

Στην ουσία πρόκειται για ένα είδος τριφυλλιού, με καταγωγή από την Ασία, με τις φύτρες του να είναι εξαιρετική πηγή βιταμινών C και Κ, φυλλικού οξέως και μαγγανίου. Επίσης, περιέχει φυτικές ίνες και πρωτεΐνη.

Το αλφάλφα είναι κυρίως γνωστό για τη δράση του στη μείωση της χοληστερόλης. Παράλληλα, η κατανάλωση του παρέχει στον οργανισμό αντιοξειδωτικά, που βοηθούν στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών και σε ορισμένες περιπτώσεις μπορούν να μειώσουν τη φλεγμονή και να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό. Σημειώνεται επίσης, ότι το αλφάλφα περιέχει φυτοοιστρογόνα, τα οποία προσφέρουν σημαντική ανακούφιση στα συμπτώματα της εμμηνόπαυσης, όπως οι εξάψεις και οι εφιδρώσεις.

Πώς θα προσθέσουμε αλφάλφα στη διατροφή μας;
Στην αγορά είναι πιο εύκολο να βρούμε αλφάλφα σε σκόνη, στα καταστήματα με βιολογικά προϊόντα και στα ράφια με τα superfoods. Η σκόνη αλφάλφα μπορεί εύκολα να προστεθεί σε χυμούς και smoothies. Σε λαϊκές αγορές και ενημερωμένα μανάβικα, μπορεί επίσης να βρείτε φύτρες αλφάλφα που μπορείτε να προσθέσετε σε σαλάτες και σάντουιτς, αν και είναι αρκετά δυσεύρετες σε σχέση με τη σκόνη.

Πηγή: olivemagazine.gr

Tags:

  • Show Comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *

comment *

  • name *

  • email *

  • website *

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Ads

You May Also Like

2ο Πανελλήνιο Συνέδριο Κλινικών Μελετών & Έρευνας: «Άνοιξαν» οι online εγγραφές

 Ο Σύλλογος Αντιπροσώπων Φαρμακευτικών Ειδών και Ειδικοτήτων (Σ.Α.Φ.Ε.Ε.) διοργανώνει το 2ο Πανελλήνιο Συνέδριο Κλινικών ...

Άνοιξη 2019 και μπούκωμα: Που οφείλεται;

Ο καιρός αρχίζει να βελτιώνεται κατά την Άνοιξη, οι συνθήκες καλυτερεύουν. Ωστόσο το μπούκωμα ...

Παγκόσμια Ημέρα Παχυσαρκίας: Έκκληση από τους επιστήμονες να μπει τέλος στο στίγμα

Η επιστημονική κοινότητα, αλλά και η κοινωνία γενικότερα, πρέπει να ενεργοποιηθούν και να δεσμευθούν ...

Καφές και χορτοφαγία τα μυστικά για υγιή καρδιά

Θέλεις να κάνεις καλό στην καρδιά σου; Κόψε το κρέας και πίνε καφέ, καθώς ...

Βιταμίνη D: Ποιοι κινδυνεύουν με έλλειψη;

Η βιταµίνη D ανήκει στην κατηγορία των λιποδιαλυτών βιταµινών και αποτελεί το σηµαντικότερο θρεπτικό ...

Καρκίνος: Το πασίγνωστο χάπι που βάζει φρένο στις μεταστάσεις

Πρόσφατη έρευνα από το Πανεπιστήμιο Notre Dame έδειξε πως φάρμακα για τη χοληστερόλη μπορούν ...