Πατάτες και κουνουπίδι ογκρατέν

ΥΛΙΚΑ

  • 1 κιλό πατάτες, κομμένες σε πολύ λεπτές φέτες
  • 450 γρ. γάλα
  • 450 γρ. κρέμα γάλακτος
  • 150 γρ. κρεμμύδι φρέσκο, ψιλοκομμένο
  • 25 γρ. σκόρδο, ψιλοκομμένο
  • 60 γρ. βούτυρο
  • 400 γρ. κουνουπίδι, κομμένο σε πολύ λεπτές φέτες
  • 150 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη
  • 20 γρ. αλάτι
  • πιπέρι μαύρο, χοντροτριμμένο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζουμε τις πατάτες, το γάλα, την κρέμα γάλακτος, το κρεμμύδι, το σκόρδο και το βούτυρο σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε αλάτι και σιγομαγειρεύουμε μέχρι να είναι αρκετά μαλακές οι πατάτες και να αρχίσει να χυλώνει η σάλτσα, προσέχοντας να μην σπάσουν. Στρώνουμε το 1/3 από το κουνουπίδι ομοιόμορφα σε ταψί και καλύπτουμε ομοιόμορφα με το 1/3 από το μείγμα με τις πατάτες. Συνεχίζουμε με μια ακόμη στρώση κουνουπίδι, πασπαλίζουμε με την τριμμένη παρμεζάνα και απλώνουμε και τη δεύτερη στρώση από πατάτες. Επαναλαμβάνουμε προσθέτοντας την τελευταία στρώση από κουνουπίδι, παρμεζάνα και το υπόλοιπο μείγμα με τις πατάτες. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180οC μέχρι να σχηματιστεί μια χρυσαφένια και τραγανή κρούστα. Σερβίρουμε και προσθέτουμε τριμμένη παρμεζάνα και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Πηγή: yiannislucacos.gr

Διαβάστε επίσης: Άνοιξη: Ποια λουλούδια να διαλέξετε για τον κήπο και το μπαλκόνι σας

https://www.newslink.gr/living/anoixi-poia-louloudia-na-dialexete-gia-ton-kipo-kai-to-balkoni-sas/

 

Tags:

  • Show Comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *

comment *

  • name *

  • email *

  • website *

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Ads

You May Also Like

Wraps σε μαρούλι και σάλτσα φυστικοβούτυρο

Υλικά για 4 άτομα Για τα wraps 1 συσκευασία μαρούλι ρομάνα Ελληνικής γης Φρεσκούλης ...

Τι να μαγειρέψω σήμερα; Ζεστή ζεστή κοτόσουπα

Η κλασσική κοτόσουπα που όλοι αγαπήσαμε από μικροί και ξυπνά μνήμες από την παιδική ...

Καλαμάρια με ούζο και μάραθο – Απολαυστικό φαγητό για όλη την οικογένεια

Αν θες εμπλούτισέ το και με άλλα θαλασσινά, θα το απολαύσουν όλοι είτε νηστεύουν ...

Το ιδανικό πρωινό: Κέικ με ζεστό γάλα

Υλικά για 12 κομμάτια  Για το κέικ με ζεστό γάλα – 200 ml. NOYNOY ...

Χυλοπίτες με κατσικάκι

Υλικά > Για τις χυλοπίτες 500 gr. αλεύρι 100 gr. γάλα αγελαδινό 3 μεγάλα ...

Τι να φτιάξω σήμερα; Υπέροχο Red Velvet

Συνταγή για red velvet για να γλείφετε τα δάχτυλα σας Συστατικά 465 γρ. αλεύρι ...