Ο πλήρης οδηγός λειτουργίας για τη βιομηχανία τροφίμων στη νέα πραγματικότητα από τον ΕΦΕΤ

Στην ομάδα που συνέταξε τον οδηγό συμμετείχαν, εκτός από στελέχη του ΕΦΕΤ, διακεκριμένοι επιστήμονες από τον ακαδημαϊκό χώρο καθώς και έμπειρα στελέχη των επιχειρήσεων τροφίμων. 

Ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (Ε.Φ.Ε.Τ.) σε συνεργασία με το Σύνδεσμο Ελληνικών Βιομηχανιών Τροφίμων (Σ.Ε.Β.Τ.), εκδίδει τον «Οδηγό για τη Βιομηχανία Τροφίμων» με σκοπό την παροχή απλών και πρακτικών οδηγιών υπό το πρίσμα της νέας πραγματικότητας που έχει δημιουργηθεί από τον ιό SARS-CoV-2.

Σε αντίθεση με τις επιχειρήσεις Μαζικής Εστίασης, η Βιομηχανία Τροφίμων δεν ανέστειλε τη λειτουργία της και έχοντας δομημένα και ιδιαιτέρως ανεπτυγμένα Συστήματα Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων (ΣΔΑΤ) πρέπει να αντιμετωπίσει τον ιό SARS-CoV-2, μέσω της ανάπτυξης και εφαρμογής νέων μέτρων ελέγχου ή/και της τροποποίησης των μέτρων που ήδη εφαρμόζονται. Η επιλογή και η ένταση εφαρμογής των μέτρων αυτών μπορεί να παρουσιάζουν διαφοροποίηση μεταξύ επιχειρήσεων ή διαφορετικών μονάδων μιας επιχείρησης και θα πρέπει να βασίζονται σε κριτήρια λειτουργικών χαρακτηριστικών και επικινδυνότητας μετάδοσης του ιού.

Οι οδηγίες του οδηγού βασίζονται στην ανάλυση του προφίλ επικινδυνότητας του ιού, το οποίο όπως και για τον Οδηγό για τη Μαζική Εστίαση, βασίστηκε στην επιστημονική γνωμοδότηση έργο μίας ακόμη ομάδας εξεχόντων επιστημόνων, το πόρισμα της οποίας, αν και αρκετά εξειδικευμένο και επιστημονικό για το μέσο πολίτη, εκδίδεται ως αρχείο αναφοράς μαζί με τον παρόντα Οδηγό.

Στην ομάδα που συνέταξε τον οδηγό συμμετείχαν, εκτός από στελέχη του ΕΦΕΤ, διακεκριμένοι επιστήμονες από τον ακαδημαϊκό χώρο καθώς και έμπειρα στελέχη των επιχειρήσεων τροφίμων.

Τόσο ο οδηγός όσο και η επιστημονική γνωμοδότηση, βασίστηκαν στα στοιχεία που ίσχυαν μέχρι την ημερομηνία έκδοσής τους και είναι διαθέσιμα για λήψη από την ιστοσελίδα του ΕΦΕΤ  www.efet.gr.

Ο ΕΦΕΤ θα επικαιροποιεί αμφότερα τα κείμενα όποτε κρίνεται αναγκαίο με βάση τα νεώτερα δεδομένα.

Κάντε like στη σελίδα μας στο Facebook καθώς και στο Twitter και LinkedIn για να μαθαίνετε πρώτοι όλα τα νέα της επικαιρότητας και να μάς δώσετε κουράγιο να συνεχίζουμε… Αν σας αρέσει η προσπάθειά μας προτείνετε το newslink.gr και στους φίλους σας. 

Tags:

  • Show Comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *

comment *

  • name *

  • email *

  • website *

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Ads

You May Also Like

Θανατηφόρο τροχαίο στα Χανιά

Τροχαίο δυστύχημα σημειώθηκε το βράδυ του Σαββάτου σε δρόμο της Κρήτης. Όπως μεταδίδει το ...

Λέσβος: Πυροβόλησε συγχωριανούς του που τους πέρασε για ληστές!

Κάποια στιγμή θα συνέβαινε το κακό στη Λέσβο, από τη στιγμή που οι πολίτες ...

Σοκ και αποτροπιασμός: Ο ίδιος της ο άντρας σκότωσε την 20χρονη Κάρολαϊν

Απίστευτα σκηνικά βγαλμένα από αρχαία ελληνική τραγωδία εκτυλίχθηκαν χθες στην Ασφάλεια στην Αθήνα, εκεί ...

Έρχονται νέα τεθωρακισμένα για την ενίσχυση του στρατού

Η Ελλάδα είναι έτοιμη να προχωρήσει στην αγορά νέων τεθωρακισμένων από την Αμερική για ...

Εξιχνιάστηκαν μία ληστεία και πέντε κλοπές σε εμπορικά πολυκαταστήματα

Εξιχνιάσθηκαν μία ληστεία και πέντε περιπτώσεις κλοπής σε εμπορικά πολυκαταστήματα της Θεσσαλονίκης ενώ πέντε ...

Κόρινθος: Άνδρας έκοψε το μόριο του πριν πέσει στο κενό

Σοκάρει η είδηση από την Κόρινθο, όπου νωρίτερα 35χρονος άνδρας άνοιξε το παράθυρο στο ...